睢縣是商丘市下轄縣，位于華北平原南端、豫東平原東部，屬于溫帶季風氣候，年平均氣溫為14℃，年降水量701 mm，年光照2 236 h。春季溫暖多風，夏季炎熱，雨量集中，秋季涼爽日照長，冬季寒冷少雨雪。馬鈴薯又名土豆， 其塊莖可食用，具有營養豐富、糧菜兼用、高產高效、生育期短的特點。隨著農村種植業的不斷發展，馬鈴薯的種植面積逐年增加。
1 品種選擇
要選擇經過脫毒的種薯，品種可以選擇鄭薯7號、鄭薯10號、荷蘭15等脫毒品種，在選用良種的基礎上，還需對種薯進行精選。
精選的標準是：具有本品種特征、薯塊完整、無病蟲害的薯塊。淘汰紡錘形、芽眼突起、表層龜裂的畸形薯塊。此外，對貯藏期間已發芽的種薯，應將芽全部掰掉，以利健壯芽快速生長。
2 選地與整地
選擇土層肥厚、質地疏松、前茬種植禾谷類作物的土地，在種植前結合施基肥進行深翻。為了提高產量要選擇適宜的種植地，馬鈴薯喜砂壤土或者壤土。前茬作物收獲后進行深翻曬壟，要求耕地的深度15～20 cm。馬鈴薯是高產作物，需肥較多，肥料充足時植株可達到最高生長量，相應塊莖產量也最高。在一定范圍內，科學多施肥可以增產，但是盲目多施肥、濫施肥，植株會出現貪青倒伏、病害嚴重等問題。
肥料用量應根據土壤肥力、肥料種類和品種、產量水平來確定，可參考最大施肥量為（氮磷鉀比例為15∶15∶15）1 500 kg/hm2。有條件的地方可適當增施農家肥，農家肥宜選擇充分腐熟的農家肥，施加量為3.75萬～4.5 萬kg/hm2。
在起壟時，單行種植壟寬60～65 cm、壟高15～20 cm，株距20～25 cm。雙行種植壟距90～100 cm，壟寬60 cm，壟高20 cm，大行距60～70 cm，小行距30～40 cm，株距27～30 cm。密度7.5萬株/hm2左右
3 種薯處理
3.1 品種選擇
播種前要對種薯進行處理，先進行曬種。播種前15 d，挑選具有本品種特征、表皮色澤新鮮、沒有龜裂、沒有病斑的塊莖作為種薯。育苗時間一般在 元月上旬。
3.2 打破頂端優勢
為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優勢。方法為從薯塊頂芽為中心點縱劈一刀，切成兩塊然后再分切。
3.3 場地消毒
切芽塊的場地和裝芽塊的工具，要用2%的硫酸銅溶液噴霧，也可以用草木灰消毒，減少芽塊被感染病菌和病毒的機會。
3.4 切刀消毒
馬鈴薯晚疫病、環腐病等病原菌在種薯上越冬，切刀是病原菌的主要傳播工具，尤其是環腐病，目前尚無治療和控制病情的特效藥，因此要在切芽塊上下功夫，防止病原菌通過切刀傳播。
具體做法是：準備一個瓷盆，盆內盛有一定量的75%酒精或0.3%的高錳酸鉀溶液，準備三把切刀放入上述溶液中浸泡消毒。這些切刀輪流使用，用后隨即放入盆內消毒。也可將刀在火苗上燒烤20～30 s然后繼續使用。這樣可有效地防止環腐病，黑脛病等通過切刀傳染。
3.5 切芽塊標準
春播馬鈴薯在播種前可進行切塊處理。切塊處理不但可以促進發芽、出苗，還可以節約種薯。切塊時要使每一塊切塊上都帶有頂端優勢的芽眼。要控制切塊的大小，切塊過大，會導致用種量過大，經濟效益不高，切塊過小，養分或者水分不足，抗旱能力不強，影響產量。一般將薯塊的大小控制在30 g。
切塊時要使每一塊切塊上都帶有頂端優勢的芽眼。切塊時先將病薯及時挑出。切塊時每換一塊種薯要對切刀進行消毒處理，以防傳播疾病。切好的薯塊使用600倍多菌靈懸浮液沖冼切口的淀粉，晾干后進行催芽。
在催芽時要求薯塊堆放2～3層，并做好遮光措施，保持適當的水分，待芽長出1～2 cm，顏色由白芽變為綠芽時即可播種。
4 適時播種
適時播種是提高馬鈴薯種植產量的重要技術環節和取得高產的關鍵性環節，確定最佳播種期應遵循三個原則，首先要求土壤10 cm處的地溫要達到8～10℃，并且要求春播出苗時要避開霜凍期，選擇在當地終霜日前推20～30 d播種。另外，要求馬鈴薯在薯塊的膨大期時平均氣溫不超過23℃，同時要求有適量的降雨，防止上部莖葉徒長，影響塊莖養分的積累，造成減產，因此睢縣適宜播種的時期為2月中下旬。
播種方法可采用開溝點種法，溝深要求10～15 cm，然后將處理后的薯塊點入溝內，最后覆土。
5 田間管理
5.1 做好查苗補苗
在幼苗長出時要做好查苗、補苗的工作，否則會影響產量。如果行內缺1株苗時，兩側相鄰的植株由于營養面積擴大，會產生補償作用，相鄰兩側的植株會補償缺苗部分50%的損失，但是如果缺苗嚴重時則會形成斷壟，影響產量。因此要做好查苗補苗的工作，及時中耕培土。
第一次中耕培土應在播種后30 d左右進行，以松土為主，必要時結合追肥同時進行。第二次待苗高達15～20 cm時進行。
5.2 及時覆膜
出苗后，及時破膜放苗，并用土將破膜處封好。中耕培土和除草可以破除板結土層，使結薯層的土壤疏松透氣，對根系的生長、匍匐莖的伸長，以及塊莖的膨大都十分有利。苗高10 cm時將膜去掉，進行第一次中耕培土，以除草、疏松土壤為主，并向苗根培少量土。
第一次的中耕除培土選擇在齊苗后進行，要求耕深8～10 cm，同時進行除草。第二次中耕在第一次中耕后的10～15 d進行，耕深可稍淺一些。第三次中耕選擇在現蕾期進行，耕深較第二次稍淺一些。除了第一次，后兩次的中耕要進行培土，以避免薯塊外，現青肩，影響品質。
5.3 科學肥水管理
要獲得馬鈴薯的較高產量，需要大量的水分，滿足不了水分的需要，就難以取得滿意的產量。馬鈴薯既是需要大量水分的作物，又是供水不能間斷的作物，特別是在塊莖形成和塊莖增長階段，要連續保持土壤濕潤狀態。一旦水分供應間隔，便會造成塊莖停止生長，形成畸形塊莖，造成嚴重減產和品質降低。但馬鈴薯生育后期又要防澇，因雨澇或濕度過大會造成塊莖不耐貯藏或腐爛。因此，生產中要掌握均勻而充足的供給水分，使土壤耕作層始終保持濕潤狀態。
馬鈴薯生長的適宜土壤濕度以全生育期平均保持在80％左右的土壤含水量為最理想。其中苗期要保持在70％～80％為宜，收獲前保持在65％～75％為宜；塊莖形成至塊莖增長階段必須保持在80％～85％。
生產中應掌握小水勤灌的原則，每次灌水不漫過壟頂。結合墑情，在齊苗期、現蕾期、開花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。在收獲前7 d左右要停止灌溉，以確保收獲的塊莖周皮充分老化，以利貯藏。
追肥所用肥料的特點是：高鉀、中氮、低磷，在幼苗 10～15 cm時追一次復合肥 ，確保氮肥 225 kg/hm2、硫酸鉀肥 225 kg/hm2；
團棵現蕾后，幼苗長到 30 cm時追肥 一次，氮肥375 kg/hm2，硫酸鉀 375 kg/hm2。
開花后不再追施氮肥，若后期表現脫肥早衰現象，可用磷、鉀肥結合微量元素進行葉面噴施。
5.4 預防病蟲害
馬鈴薯的病蟲害較多，在防治時除了要選擇高抗病品種外，還要采取輪作，做好種薯的處理工作，以減輕病蟲害的危害。要堅持農業防治、物理防治、生物防治、化學防治相結合。土豆主要有病毒病、疫病等病害，防治病毒病要及時用70%呲蟲啉，或70%噻蟲嗪等化學藥劑。防治蚜蟲、白粉虱等傳毒蟲害，發病初期噴灑20%的鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A)可濕性粉劑500倍液，或5%的菌毒清水劑500倍液，或3.95%病毒必克可濕性粉劑400液進行防治。疫病防治可用甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，代森錳鋅500～800倍液等藥劑噴霧防治早疫病、晚疫病等真菌性病害，每隔10 d噴一次，連噴2～3次。
6 適時收獲
春季馬鈴薯不一定要等到完全成熟后再收獲，可以根據市場的需求，同時掌握當時的氣候條件選擇合適的時間，收獲時應選擇在晴天土壤較為干爽時進行，同時要注意避免馬鈴薯受損傷。 |
